Cuisine anti-gaspi et chocolat : toutes nos recettes

Name: Ne jetez plus épluchures et fanes avec nos recettes de cuisine anti-gaspi
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Cuisine: cuisine anti-gaspi

Part de pudding anti-gaspi dans une assiette

Le pudding c'est idéal pour utiliser le pain sec pour éviter son gaspillage. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Il n'y a pas de mauvais restes, il n'y a que de bonnes idées pour ne pas jeter. Pour passer à une consommation responsable et ne pas faire du 16 octobre la seule journée de l'année de lutte contre le gaspillage alimentaire, il existe de nombreuses astuces comme consommer de saison, privilégier le circuit court ou planifier ses achats. En cuisine aussi on ne manque pas d'idées.

Le pain perdu est certainement la recette la plus connue des recettes anti gaspi et de recyclage mais les épluchures de légumes ont droit elles aussi à une seconde vie. Vous pouvez en faire des chips ou un bouillon qu'il suffira de filtrer par la suite tandis que les fanes sauront vous épater dans un pesto 100% recyclé. Les agrumes ne sont pas en reste puisque leur peau peut être confite dans un sirop, puis enrobée de chocolat pour de délicieuses orangettes ou citronnettes.

Cuisine anti-gaspi et chocolat : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de cuisine anti-gaspi et chocolat

Bâtons de maréchal

Chef Simon

Une bonne idée pour accompagner le thé ou le café.

Rochers feuilletine au chocolat

Chef Simon

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Copeaux de chocolat

Chef Simon

Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

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Cuisine anti-gaspi et chocolat : les meilleures recettes des Gourmets

Carrés de Rice Krispies maison au chocolat

Nadji

Un dessert des plus faciles à réaliser avec les enfants et une recette anti-gaspi pour liquider des restes de rice krispies ou cornfleaks. Faciles à faire et très bons.

Banana bread au son de blé

Brèves de gourmandise

La banane donne une texture fondante au gâteau, et pour plus de gourmandise, j'ai ajouté des pépites de chocolat. Ici on utilise également du son de blé mais si vous n'en avez pas à disposition utilisez uniquement de la farine.

Cake pops chocolat

Ramène La Popotte

Voici une recette de cake pops enrobés de chocolat. À l’origine, les cake pops étaient cuisinés pour recycler des restes de gâteaux pour qu’ils soient moins secs.

Gâteau de pain perdu au chocolat

Docteur chocolatine

Pas de gaspillage avec cette recette qui utilise tous les restes de pain pour l'associer à un bon dessert au chocolat que toute la famille saura apprécier.

Muffins banane et chocolat

lacuisinedunetoquee

Voici des petites bouchées très addictives. Si vous avez des bananes qui s’abîment profitez en pour tester cette recette très gourmande. Ce sont des sortes de mini bananabread avec un coeur chocolat. J’ai préparé la recette en 15 min donc c’est parfait pour les mamans pressées.

Brownie chocolat café vegan

Amelia

Quand j’ai voulu faire goûter cette recette au marc de café à mes parents, ils refusaient catégoriquement d’en manger. Et puis, ça a changé… Et je peux vous dire qu'il n’en reste plus une miette !

Crinkles au chocolat et à la farine de pain sec

AntiGaspi (Astuces et Recettes)

Les crinkles ou biscuits craquelés anglo-saxons sont très à la mode ces dernières années… Il faut dire qu’ils sont vraiment faciles et délicieux, croquants sur le dessus et moelleux à l’intérieur… Ce que l’on sait moins c’est que l’on confectionne beaucoup ces biscuits durant la période des fêtes de Noël…

Pudding au pain perdu

Papilles à l'affut

Le principe de ce pudding est simple : agrémenter des restes de pain séché façon pain perdu avec les fruits que vous avez en stock. Laissez libre cours à votre imagination et faites vous plaisir en évitant de jeter à la poubelle le pain rassis. Ce pudding comblera les gourmands au petit déjeuner ou au goûter avec un bon thé !

Mousse au chocolat végane

Julie – Petits Plats Faciles

L'indémodable mousse au chocolat revisitée à la sauce végane et antigaspi... Mais alors, par quoi allons-nous remplacer les oeufs ? Un ingrédient souvent jeté dans l'évier...

Granola banane, chocolat, cacahuète

Milounette

Je vous propose pour aujourd'hui un granola sans sucres ajoutés, sans gluten, sans lactose... mais pas sans saveurs ni sans gourmandise ! On enfile vite notre tablier !

Voir toutes les meilleures recettes de cuisine anti-gaspi...
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Cuisine anti-gaspi et chocolat : les dernières recettes des Gourmets

Pops cake, une seconde vie pour un cake

miamponpon

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine anti-gaspi ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Mousse au chocolat

Miam Miam & Yum

Une recette sans chichi que je tiens de Raymon Blanc, et juste parfaite pour utiliser des blancs d’oeufs après une tarte ou un flan. J’aime la servir avec des framboises, mais elle marche aussi avec un peu de café, du zeste d’orange ou des pépites de chocolat.

Financiers en coque de chocolat

Oh la gourmande

Voici des petits gâteaux que je vous propose pour un goûter gourmand avec un bon thé ou café. Ce sont des financiers avec une délicieuse coque croquante en chocolat. Elle vous permettra en même temps de liquider des blancs d'œufs, c'est une belle recette anti-gaspi.

Banana bread aux pépites de chocolat

Cuisine et Création

Vous êtes à la recherche du MEILLEUR pain aux bananes et aux pépites de chocolat ? Alors ne cherchez pas plus loin ! Ce pain aux bananes est extra moelleux, chargé de pépites de chocolat et de bananes et c'est également le préféré de mes enfants. Une recette de banana bread moelleux aux pépites de chocolat qui deviendra vite un incontournable lors de vos goûters et petits-déjeuners.